蒜蓉牛油煎大蝦 (附食譜)

我真的很愛很愛蝦~~凡有個蝦字我都很喜歡：龍蝦、大蝦、炒蝦、蝦刺身、琵琶蝦.....聽到這些蝦的呼喚，我都會哈哈笑，食個不停！

我很好奇：點解蝦咁好食架？不過沒有人可以答到我，因為愛是盲目的，呵呵呵！

宴客的時候，總想加點蝦的菜式(因為我又可以食埋一份！)，除了大蝦意粉，蒜蓉牛油煎大蝦也是我另一個推介，每逢上菜，朋友總會嘩一聲，覺得賣相好靚一定好吃！

這個菜不難，但需要花很多功夫。變一變，大蝦又成為人見人愛的主菜。

材料：

                  海蝦.................1盒(約8-10隻)

牛油..............1/4條

                 蒜蓉.................1粒 (約4-6瓣)

1) 買一盒雪藏海蝦，先解凍待用

好大隻呀~發達!!(雙眼發光-ing)

2) 把蝦洗淨，然後把蝦鬚、蝦腳剪掉

3) 剪開蝦身

4) 用刀切開，清理蝦腸。但記著不要切斷

5) 中間翻開，就成為大蝦前身

6) 把所有蝦都翻開待用

7) 把蒜蓉切粒，下油爆香，加入牛油，

把蝦放入油中煎香，煎至金黃色即成

蒜蓉牛油煎大蝦上碟了~~未食已經食指大動!!好香牛油味！

用少許沙律菜伴碟，靚靚！