健康之選：日式麵醬雞柳蕎麥麵 (附食譜)

哈哈哈，歡迎大家再次來到日式廚房，繼續研究日本簡單晚餐！(這陣子日本廚房曝光率急升~我承認對它有一點點的著迷，呵呵)

再次告別脂肪高的西餐，下班回家弄一個簡單晚餐，時間不多要快速地煮，要不然肚子餓了，心情一定不會好，(哈哈，要填飽個肚才會心情好)

今晚就弄一個蕎麥麵，快捷又好味！

今次是個熱食的蕎麥麵，從前愛弄個冰凍的麵條，熱食又是另一番風味。

材料：(二人份量)
蕎麥麵 半包
冷麵汁 適量
雞柳    1盒
鰹魚粉 2小包
紫菜絲 少許
麵醬    適量
木魚碎 1包

1) 首先來個簡單材料close up，蕎麥麵、鰹魚粉、冷麵汁，全部$12店有售

這盒鰹魚粉很好用哇~


獨立包裝，一盒有10小包

冷麵汁，熱食就用作湯底

2) 準備雞柳，洗淨後，用日本清酒、醬油、少許老抽醃15分鐘

3) 先煲好滾水，放入2包鰹魚粉做湯底

4) 放入蕎麥麵

5) 另一面，放入冷麵汁於碗內，加入熱騰騰的蕎麥麵湯，拌勻就成湯底

6) 蕎麥麵煮好後過水

7) 爆香雞柳，加入麵醬一齊炒

8) 把麵醬雞柳放在蕎麥麵上，灑上紫菜絲和木魚碎，完成

記得吃的時候，「啜」麵條大聲D，好似吃拉麵一樣，代表好好吃！哈哈

趁熱吃喇~~~!