對Square Grill 愛不釋手，又買了牛肋粒回來整大餐，哈哈，瘋狂吃牛！
牛肋粒也很容易處理，解凍後，醃一醃，煎一煎，就可上碟。有時候，把煎香的牛肋粒放進長通粉、意粉內，焗一焗，又是另一條好漢，美味到不得了！
心心碟今天正式開光，配上牛肋粒及砵酒香梨醬，絕對門當戶對，嘩哈哈！
材料：
急凍牛肋粒.............1盒
罐頭啤梨...............半罐
砵酒.......................適量
紅酒.......................適量
乾蔥........................1粒
1) 先把牛肋粒解凍洗淨待用
2) 用少許黑椒及鹽醃一醃
3) 把乾蔥切粒待用
4) 準備梨醬
就是這個地捫梨，我在香港找了很久也找不到，City’s Super, Sogo, Three Sixty, Market Place, Jusco都無，結果在Big C買了後空運回來 (如您們見到香港那裡有得賣請告之啊，萬分感激啊)
5) 把梨肉取出，好方便啊，開了罐頭就用得
6) 放入blender 極速打成蓉待用，只需10-20秒已經ok
淺黃色的梨醬好美，好有春天的感覺
7) 用LC Square Grill 煎牛肋粒
8) 加入適量紅酒及砵酒
砵酒也是很難找的調味料，記得上次我也找了很多間超市也撲空，也忘了最後在那兒買得成。這隻酒和紅酒很類似，但口感甜一點，兩者撞起來煮牛肋粒就最perfect!
9) 加入乾蔥碎與牛肋粒一同炒香, 煮約5分鐘，讓紅酒完全浸入牛肋粒及乾蔥內
10) 放上雪梨醬，再放上牛肋粒，完成
心心碟真的太美了，很像雜誌廣告，
讓人垂涎三尺，食指大動！
不同的角度也很美啊！
有了心心碟，晚餐生色不少哩！
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