英國最出名的美食就是Fish n chips，是將去骨的魚，切成片後沾上濕麵團，然後放入高溫油炸，配以炸薯條或炸薯角，吃的時候可用不同口味的調味醬，美味可口！
我也很喜歡Fish n Chips，尤其放假到赤柱或Soho走一轉，悠閑地吃一客，像在外地旅遊，感覺特別寫意。
今晚我也要在家感受一下英倫風情！
材料：(2-4人份量)
魚柳 .......................3-4條
(可用龍利柳、比目魚柳、青衣柳、鱈魚也可以，今次我用了石斑)
急凍薯條.................適量
檸檬 ........................半個
炸漿：
低筋麵粉...............約120g
泡打粉.......................約4g
啤酒........................200ml
鹽..............................少許
黑椒..........................少許
雞蛋 ...........................1隻
1) 先把魚柳解凍洗淨待用
2) 準備炸漿，把所有材料拌勻，然後放入雪櫃雪15分鐘
3) 把魚柳沾上炸漿，放入高溫滾油中，炸的時候轉用中火，炸至金黃色即成
為了節省時間，用光波爐炸薯條。無需解凍直接放入急凍薯條，用250度火10-15分鐘就可以了。
以檸檬伴碟，吃的時候可榨點檸汁，配以他他醬、茄醬一起吃，yummy yummy!
賣相也很漂亮，很有英倫風味吧！
喝點啤酒~~~大家飲勝!!
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