放工回家的簡便惹味晚餐：簡易檸檬蜜糖雞翼 (附食譜)

雞翼是一種經常讓我突然之間很想吃的食物，烹調時間快，變化種類多，百吃不厭。

它很容易在超市買得到，縱然是夜了放工回來，超市架上的食物空空如也的時候，總在一、二盒雞翼在等著你，或者買急凍的雞翼回家快速解凍也可以，至少一定不會餓死，哈哈。

今晚又是一個人在家，但不想買外賣回家吃，決定自己弄一客非常美味的雞翼，當作辛勞工作過後的小小安慰，對自己任何時候都要最好的！

材料：(1-2人份量)
雞中翼..................1盒

(約10-12隻)

檸檬..................1-2個 

(榨汁、裝飾、削檸檬皮用)

Olive Oil..............適量

檸檬蜜糖汁：

蜜糖...................2湯匙

檸檬汁...............1湯匙

雞翼醃料：

生抽..................半湯匙

老抽....................1茶匙

紹興酒..............半湯匙

糖.....................1/2茶匙

水......................半湯匙

1) 買一盒已解凍的雞翼，洗淨後抹乾水

2) 把雞翼放入透明食物袋內，加入所有的雞翼醃料，用手隔著膠袋把醃料搽勻於每隻雞翼上

3) 醃大約15分鐘

買了一隻德國牌子的蜜糖試一下，其實用任何牌子的蜜糖也可以

準備檸檬一個

4) 預備1/3個檸檬切薄片作裝飾之用

5) 用約1/2個檸檬榨成檸檬汁待用

最方便直接的方法當然用單手榨檸檬汁就可以，注意檸檬核要挑出來啊！

6) 準備檸檬蜜糖汁，2湯匙的蜜糖

7) 加入一湯匙的檸檬汁，與蜜糖拌勻待用 

8) 預備焗雞翼喇，鋪上錫紙，用掃子掃上適量的Olive Oil，以防雞翼「痴底」

9) 把雞翼放上焗盤上，再把剩餘的醃料汁掃上雞翼表面

10) 以180度先焗約8分鐘

11) 待雞翼呈半熟狀態，把雞翼棒出來，掃上檸檬蜜糖汁，再入爐焗約12分鐘至金黃色

12) 雞翼出爐上碟後，再刨檸檬絲灑上雞翼面就完成

檸檬蜜糖雞翼，顏色多清新！

檸檬絲讓雞翼掃上一點黃，多美麗，味道充滿檸檬的清香。

雞翼焗至金黃色，表面又非常juicy，好吸引喇！

我略嫌焗得太少雞翼了，原本預留幾隻讓honey回來試試味，結果我要忍口地吃了4隻雞翼而已 (唔夠喉~~~~唔制呀~~!!!!)

檸蜜雞翼，好像喝了蜜糖，吃了肌膚會感到滋潤一點，哈哈 (錯覺!!)

很簡易就做到了，放工回家也可煮個簡單晚餐~~一客雞翼配一個白飯，我已經覺得非常滿足了，回家是最溫暖的，說的沒錯。