10分鐘快炒惹味晚餐：超簡易香辣XO醬煎大蝦 (附食譜)

大家不難發現，我的食譜，出現次數非常多的是蝦，因為我很愛吃蝦，中西式的烹調做法我也愛，做沙律、主菜我也愛，多麼貪心，嘻！

今次又是簡易晚餐系列，不需要特別技巧，只需要XO醬及海蝦兩種材料就能完成。XO醬非常美味，帶點微辣，煎完蝦碌全屋香噴噴，一棒出飯桌，立刻成為爭吃的對象，哈，魅力沒法擋！

材料：

海蝦……………………...…..約1斤

XO醬………………..….約2-3湯匙

芫茜(裝飾用)………..………. 少量

1) 首先把海蝦洗淨抹乾水，挑蝦腸待用

近期最愛的XO醬，就是帝京軒的極品XO醬，人手做，用料十足，味道鮮香濃郁，帶點微辣，很適合我，哈哈

2) 下油，油滾起煙，放入海蝦，兩面煎香

3)  煎至轉成紅色，下XO醬快炒，炒勻就可上碟

非常容易就做好的惹味小炒，香辣XO醬煎大蝦，YUMMY

XO醬的辣油及瑤柱碎附在蝦殼上，吮一吮蝦殼更加美味！

煎大蝦實在太吸引喇，賣相滿分，食到lam lam脷!!

記得趁熱吃啊~~~!!吃到不能停手哩！手快有手慢無，哈哈！

如果喜歡XO醬味道的朋友，可自行調較XO醬的用量，

我就喜歡隨意加入非常多的醬料份量，讓每隻蝦也有濃濃的XO醬香味。用其它品牌的XO醬代替也可以。