Monday, July 18, 2016

自製韓式蜂蜜零食:簡易韓國蜂蜜合桃 (附食譜)

Honey一家也很喜歡吃果仁,夏威夷果仁、腰果、杏仁、核桃、花生、開心果等等,全是他的最愛。在潛移默化下,我也深深地愛上果仁。吃果仁比吃薯片蝦條等零食健康得多,含有豐富的維他命E,也有助降低血液內的壞膽固醇,多吃也有益。

最近他看了一個電視節目,教人多吃合桃有助通血管,多吃合桃血管也會比同年紀的人年輕得多,同時有健腦功效,於是他立刻買了一大包回家,醉心於他的廚房小發明。平時他已經很喜歡放合桃碎於鮮果乳酪之中,有咬口之餘又可提昇味道,每次我也吃一大杯,非常美味又窩心。今次研製的韓國蜂蜜合桃,其實有一個小故事,皆因我太愛買韓國蜂蜜果仁、韓國蜂蜜薯片回家,一吃就停不了口,激發起他研究的決心!(呵呵,我可有口福)

自家製蜂蜜合桃,採用了純正的蜜糖,比外面買現成產品有添加劑防腐劑要健康得多,而且外面做的,不一定用蜜糖來做,可能用上其它糖份而製,好吃但不知道吃了什麼。做法還要超簡單啊,材料只有三種,自己吃還是送給朋友也可以,試吃過自製蜂蜜果仁,完全不能回頭,因為太美味,不會再買現成的蜂蜜果仁了。

今次是Honey的私家食譜,credit還是要給他的,由我來代筆,嘻嘻!

Tuesday, July 12, 2016

吃一口快樂開胃的黃:簡易香煎豬扒伴檸檬牛油忌廉汁 (附食譜)

最近忙到透不過氣的生活,累極回家只想睡在沙發上,一睡至天亮,連胃口及心情也徹底地消失了!為求讓自己開心一點,做個醒神鮮豔的夏日菜式,讓生活加點顏色吧!

豬扒是常用的食材,卻略嫌做法來來去去也差不多,今次不如搞搞新意思吧!做一個簡單的檸檬牛油忌廉汁,用西餐的方法來煮,充滿檸檬香味,加上幼滑的忌廉,開胃又美味,賣相特別醒神,未煮已經讓人垂涎欲滴了!

檸檬,對於我,有一種,快樂再生的意義。

Sunday, July 3, 2016

夏日清爽開胃之選:簡易蟹籽青瓜沙律 (附食譜)

蟹籽青瓜沙律這道簡單但美味的前菜,常見於港式的日本餐廳或日式壽司外賣店,大大的一盆或盛於外賣膠盒內,加上大量的蟹籽,顏色吸引,口感清新,曾經是我的最愛之一。

我和honey也很喜歡吃青瓜,常用於沙律或伴菜,雪櫃必備的食材之一,有時候honey會把原條青瓜吃進肚,像吃雪條一樣,可見他對青瓜的深愛程度。蟹籽青瓜沙律做法非常簡單,四種材料便做到,最重要刨多幾條青瓜,多加蟹籽作裝飾,因為很快便會吃光啊!