Wednesday, October 12, 2016

CANDICE KITCHEN x 宗家府合作食譜:簡易泰式紅咖喱泡菜年糕 (附食譜)

我很愛吃韓式年糕和泡菜,所有喜歡的韓國菜式例如部隊鍋、芝士泡菜年糕、辣炒年糕等等,都有這兩種重要的材料。


一般的韓國年糕及泡菜,多數配以韓式辣醬作為主要的醬料,今次不如用一個創新泰式的做法,把泰式紅咖喱醬與韓式泡菜、年糕來個crossover,有著韓國辣醬的賣相,但一放入口,帶著紅咖喱的香濃口味,味道卻是出乎意料的美味,絕對令人有驚喜。年糕兩吃,用波波年糕,串成年糕小丸子,可愛而且帶點趣味!

很想試流口水吧?立刻跟著做囉!

Monday, October 10, 2016

原條魚的味覺滋味:簡易橙香露絲瑪莉烤魚 (附食譜) By LC 26cm buffet

繁忙的上班族如我,沒有時間去街市選購鮮魚,吃魚的機會真的很小,吃到新鮮魚的次數更是寥寥可數。除了放工只可以買急凍魚柳回家,簡單地做個炸魚或粟米斑塊,已經非常滿足了。偶爾超市有鮮魚供應,或放假到街市跑一趟,首選一定是吃魚啊!

今次教大家做一個非常簡易的橙香露絲瑪莉烤魚,顏色配撘鮮豔,絕對可以增加食慾,胃口大增!用上香橙、紅黃甜椒,有蔬果、魚肉,吃得特別健康。而且原條魚上菜,啖啖魚肉,我一個人也可以獨吞一條魚呀,以彌補平日沒有魚吃的相思之苦。