Monday, May 15, 2017

日本recolte小電鍋:簡易台式珍珠奶茶 (附食譜)

炎炎夏日,總想有一杯冰凍飲品在身邊,首選一定是珍珠奶茶啊!

一向不愛甜吃的我,只愛喝半糖的珍珠奶茶,但珍珠奶茶不能多喝,尤其是keep fit的時候,喝完總覺得太有罪惡感。自己做,可用自己喜歡的茶,避免用奶精,也可選用較健康的蜜糖調配,用recolte小電鍋煲珍珠非常方便,做法也很容易啊,成本低而且自由控制甜度,有時間做的話,一定自己做最好。

今次的食譜創作credit還是要留給茶水部honey,他負責飲品的研發及執行,我負責食譜的文字部份,雙劍合壁,就有一杯好奶茶,哈哈哈!

愛珍珠奶茶的您一定要試試呀!


材料:(2人份量,約2大杯)
台式珍珠粉圓……………….4湯匙
茉香綠茶茶包…………………4
鮮奶…………………1(230ml)
蜜糖…………..……………..2湯匙
……………………..…..400ml
冰塊……………………..……適量

1.       準備台式珍珠粉圓,盛起待用。

珍珠購自二德惠。

2.       預備茉香綠茶茶包。茶包可跟據自己喜歡的口味而選擇啊,用紅茶綠茶來做也可以的。

茉香綠茶茶包購自759阿信屋。

3.       2個茶包分別放入杯內,水煲後,倒入滾水。

4.       加蓋浸泡1小時。

5.       加水至max線,扭至「3」最高溫,水滾後,放入珍珠。
(注意珍珠不用沖洗可直接使用啊!)

6.       加蓋,煮至珍珠浮起,再煲煮5分鐘。
(可取珍珠試試煙勒度)

7.       把珍珠冷卻後,放入冰粒降溫。


8.       綠茶浸泡至喜歡的濃度,微溫時每杯倒入約1湯匙的蜜糖,徹底拌勻。(這個為小甜份量,喜歡喝甜的朋友可自行增多蜜糖的份量)


蜜糖是韓國品牌的,任何蜜糖也可以呀。  
                                                             
9.       再放入已隔水的珍珠。

10.   倒入鮮奶拌勻。每杯約120ml的鮮奶。


11.   放入冰塊,完成。

非常簡單的珍珠奶茶~~~呵呵呵~~~有得飲lu!!

自己整,不怕有什麼化學成份了,也可用脫脂奶代替,keep fit中的朋友,也可偷喝兩啖!



喝珍珠奶茶是個戒不掉的癮,實在太好喝了!我愛珍珠!