Thursday, June 22, 2017

自製香滑夏日甜品:簡易芒果布甸 (附食譜)

小時候的我,已經懂得做簡單甜品和糖水,可能是個性比較貪吃吧!

芒果布甸是我其中一個從小到大也愛做的甜品,做法簡單,一到夏天或芒果當造的季節便想吃,吃了相當滿足,是個不錯的家庭式甜品。

這個甜品一做就做了二十年,雖不常吃,但食譜還是用上小時候愛用的配方,一直沒有把食譜寫下來,只記在心中,憑記憶做出來,非常隨意的XDDDD

只需用上小小魔法,就是登登登~~~雪糕啦!! 布甸做出來特別軟滑美味,這是我愛吃的配方,也是讓Honey非常著迷的甜品。

我相信大家也有做芒果布甸的經驗,不如試試這個配方有什麼特別的驚喜吧!

材料:(4人份量)
芒果(切粒)…………..…..3
芒果啫喱粉……………...2
芒果味雪糕………..….3
淡奶……………….….150ml
熱滾水…………..……200ml
凍滾水………………..200ml


1.       把芒果洗淨後,沿芒果核邊開半。

2.       用小刀把芒果一橫一直切成格仔紋。



3.       把芒果粒翻出,用小刀切出芒果粒。
同時取出沿核邊的芒果肉待用。


4.       把啫喱粉倒入容器內,倒入熱滾水用筷子徹底拌勻,直至把全部的粉粒融掉。
    



5.       再倒入凍滾水拌勻。

6.       加入花奶拌勻


7.       加入芒果雪糕,慢慢搞拌直至全部融化,倒入芒果粒再拌勻。


市面上已經很少地方售賣純味的芒果雪糕,一直用開阿波羅的家庭裝,多年不變。

8.       把芒果布甸汁倒入容器內


9.       用小匙把氣泡刮走,放入雪櫃冷藏8小時,即可食用。


芒果布甸真的又美味又容易。

一見傾心

吃的時候,放上芒果汁,加點淡奶,雙重口感特別正!

自己整,芒果粒多大呢!嘩!